Search

    Select Website Language

    GDPR Compliance

    We use cookies to ensure you get the best experience on our website. By continuing to use our site, you accept our use of cookies, Privacy Policy, and Terms of Service.

    Makar Sankranti Special : మకర సంక్రాంతి రోజు చేసుకోవాల్సిన మినపప్పు కిచిడి.. టేస్టీ రెసిపీ ఇదే

    4 weeks ago

    Urad Dal Khichdi Recipe : మకర సంక్రాంతి నాడు సూర్యుడు మకర రాశిలోకి ప్రవేశిస్తాడు. ఈ రోజున సూర్య భగవానుడిని పూజిస్తారు. కొత్త బియ్యంతో కిచిడిని చేసి సమర్పిస్తారు. దీనిని ఎలా చేయాలంటే..

    మకర సంక్రాంతి రోజున సూర్యుడు ధనుస్సు రాశి నుంచి మకర రాశిలోకి ప్రవేశిస్తాడు. దీనిని ఉత్తరాయణం అంటారు. ఈ రోజున సూర్య భగవానుడిని పూజిస్తారు. కొత్త బియ్యంతో చేసిన మొదటి కిచిడిని సూర్యునికి సమర్పిస్తారు. కిచిడి నవగ్రహాలను సమతుల్యం చేస్తుందని, శుభ ఫలితాలను ఇస్తుందని నమ్ముతారు.

    నమ్మకాల ప్రకారం మకర సంక్రాంతి రోజున కిచిడిలో ఉపయోగించే మినపప్పును శని గ్రహంతో ముడిపెడతారు. మకర సంక్రాంతి నాడు మినపప్పు కిచిడి తినడం, దానం చేయడం వల్ల గ్రహాల అశుభత్వం తగ్గుతుందని నమ్ముతారు. అందుకే ఈ రోజున మినపప్పుతో చేసిన కిచిడికి ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఉంది.

    కిచిడి తయారీకి బియ్యం, మినపప్పు, బఠానీలు, క్యాబేజీ, తరిగిన బంగాళాదుంపలు, తరిగిన టమోటాలు, సన్నగా తరిగిన మిరపకాయలు, పసుపు పొడి, ఇంగువ చిటికెడు, జీలకర్ర, ఉప్పు, నెయ్యి, గరం మసాలా అవసరం.
    కిచిడి తయారు చేయడానికి ముందు బియ్యం, మినపప్పును బాగా కడగాలి. తరువాత వాటిని కొంత సమయం పాటు నీటిలో నానబెట్టండి. దీనివల్ల కిచిడి బాగా ఉడుకుతుంది. రుచి కూడా పెరుగుతుంది.
    ప్రెషర్ కుక్కర్లో నెయ్యి వేడి చేయండి. నెయ్యి వేడెక్కిన తర్వాత జీలకర్ర, ఇంగువ వేయండి. తరువాత తరిగిన పచ్చిమిర్చి, అల్లం వేసి కొద్దిగా వేయించండి. దీనివల్ల కిచిడికి మంచి వాసన వస్తుంది.
    అనంతరం వేయించిన మసాలా దినుసుల్లో పచ్చి బఠానీలు, పసుపు పొడి వేసి కొద్దిసేపు వేయించాలి. తరువాత బియ్యం, మినపప్పు వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి నీరు కలపాలి. కుక్కర్ మూసివేయాలి.
    ఆ కుక్కర్లో 3 నుంచి 4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు కిచిడిని ఉడికించండి. విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత కుక్కర్ చల్లారనివ్వండి. ఇప్పుడు ఉడికిన తర్వాత మెత్తగా, సువాసనగల కిచిడి సిద్ధంగా ఉంది.
    ఉరద్ దాల్ కిచిడిని పైన దేశీ నెయ్యి, ఆకుపచ్చ కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయవచ్చు. దీనిని పెరుగు, ఊరగాయ లేదా చట్నీతో వడ్డించవచ్చు. అదేవిధంగా మకర సంక్రాంతి రోజున ఈ కిచిడిని దానం చేయడం కూడా శుభంగా భావిస్తారు. దీనివల్ల అన్నదానం చేసిన పుణ్యం లభిస్తుందని నమ్మకం.

     
     
    Click here to Read More
    Previous Article
    Andhra Pradesh News: ఉద్యోగులు, పెన్షనర్లు, కాంట్రాక్టర్లకు ఏపీ ప్రభుత్వం శుభవార్త
    Next Article
    SSC GD Syllabus 2026 Telugu | పూర్తి సిలబస్ & పరీక్ష నమూనా

    Related వార్తలు Updates:

    Are you sure? You want to delete this comment..! Remove Cancel

    Comments (0)

      Leave a comment